Powered by Blogger.

Resep Cara Membuat Masakan Pindang Tulang Iga Khas Palembang

Reseplestika.com - Selain terkenal dengan pempek palembang juga memiliki beberapa masakan khas lainnya, seperti tekwan, burgo dan masakan pindang. Berikut adalah masakan khas palembang yaitu pindang tulang daging. Masakan ini berbahan dasar daging dengan bumbu rempah-rempah yang diberi nama pindang.

Resep Cara Membuat Masakan Pindang Tulang Iga Khas Palembang

Bahan Membuat Masakan Pindang Tulang :
  • 500 gr  iga sapi impor( biar lbh empuk)
  • 5 siung bawang merah, iris
  • 7 cm jahe, iris
  • 5 cm laos,iris
  • 5 cm kunyit,iris
  • 5  siung bawang putih, iris
  • 1 batang sereh digeprek
  • 8 buah cabe merah, memarkan
  • 5  buah cabe rawit utuh
  • 3 buah asam cekala*optional, belah dua
  • 1 sdm asam jawa
  • Daun bawang dipotong 5 cm
  • Tomat cerry, belah dua
  • Daun kemangi yang sudah dipetik 1 genggam
  • Bawang goreng
Bumbu dihaluskan:
  • 5 siung bawang merah, 
  • 5bawang putih
  • 10 buah cabe merah
Cara Membuat Masakan Pindang Tulang :
  1. Pertama-tama rebus dahulu tulang iga sampai benar-benar empuk.
  2. Kedua tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya, masukkan bawang iris, jahe, laos, kunyit dan sereh sampai beraroma. angkat
  3. Kemudian masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi tulang iga, masukkan asam jawa, rebus kembali sampai bumbu meresap, jangan lupa beri garam. Tambahkan air secukupnya. Sebelum diangkat masukkan cabe rawit dan cabe merah. Angkat.
  4. Masukkan pindang kedalam mangkuk saji, letakkan daun bawang, tomat, kemangi, bawang goreng diatasnya.
  5. Sajikan

0 komentar:

Post a Comment

Jangan tinggalkan link aktif..