Powered by Blogger.

Resep Cara Membuat Sayur lodeh Nangka yang Enak

Resep Cara Membuat Sayur lodeh Nangka - Sayur lodeh merupakan makanan Jawa yang biasanya dikombinasikan dengan berbagai macam sayuran, seperti terong, rebung, nangka, kacang, panjang, melinjo dan sebagainya sesuai dengan selera Anda. Berikut saya kombinasikan dengan nangka.

Resep Cara Membuat Sayur lodeh Nangka yang Enak

Bahan Membuat Sayur lodeh :
  • 200 gr nangka muda/kluwih muda
  • 150 gr kacang panjang, potong 3 cm
  • 1 buah terong, belah 2, potong kecil-kecil
  • 50 gr daun melinjo muda
  • 75 gr buah melinjo
  • 5 buah cabai hijau, belah 2
  • 1000 ml santan kental
  • 250 ml santan cair
  • 1-2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 potong tempe semangit
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
Bumbu Membuat Sayur lodeh :
  • 2 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • ½ sdt terasi
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt kencur cincang
Cara Membuat Sayur lodeh :
  1. Rebus Nangka Muda, Bumbu Halus, Tempe Busuk, Daun salam, Dan Lengkuas Dengan Santan Cair hingga lembut.
  2. Masukkan Sisa Bahan dan Santan Kental, lalu Kecilkan Api. Masak Sambil Tetap Diaduk hingga semua bahan dan bumbu Semuanya Matang. Angkat
  3. Sajikan.
Tips : Biarkan selama 2-3 jam sayur lodeh yang sudah matang sebelum dihidangkan, ini bermaksud agar bumbu meresap dengan baik.

0 komentar:

Post a Comment

Jangan tinggalkan link aktif..